人間通訊社

佛光山三重禪淨中心9月29日舉辦都市佛學院2024秋季社教班聯合開學典禮，邀請社教老師介紹課程並安排由佛光大學健康與創意蔬食產業學系主任詹丕宗、授課老師施建瑋、陳彥志帶來的教育推廣講座暨體驗，逾120名學員喜迎開學。

監寺如宗法師在課程說明中指出：佛光山自開山以來秉承以文化弘揚佛法，以教育淨化人心，以慈善福利社會，以共修淨化人心的宗旨，致力於人間佛教的推動。而傳播正信的佛教，需要仰賴教育的推廣，除了僧伽教育及政府認證的正規教育外，為方便住在大都會的人士，能夠循序漸進修學佛法，三重禪淨中心致力信眾教育多年，開設都市佛學院及舉辦佛學講座與修持活動，希望透過學佛、行佛的學習，淨化社會人心。

在開學典禮結束後，隨即展開教育推廣講座，由陳彥志以「如何吃出健康」為題，透過哈佛黃金餐盤，為大眾說明如何於三餐中調配健康飲食比例，並指導如何計算蛋白質的攝取單位及攝取來源，避免因蛋白質攝取不足而導致的肌少症、易疲倦等老化問題。而油脂的攝取亦是常為素食者所忽略，選對好油、不要一瓶油用到底，對健康的好處多多。現代社會雖然醫學發達，長壽者比比皆是，但要能夠達到活得久，還要活得好的狀態，更加凸顯預防醫學的需求與重要性，而飲食的均衡攝取，更是重中之重。

繼教育推廣講座之後，接著由施建瑋帶領與會大眾分為九大組別，現場體驗壽司三明治實作。食材的準備兼顧營養的攝取，亦符合哈佛黃金餐盤—蔬菜、全穀類、蛋白質及水果的健康比例，讓大家從實作中學習健康飲食的調配方法及小撇步，也能把健康理念帶回去與家人分享。

學員王來修表示，烹飪班的學習對她的助益很大，讓自己從一個小白，一步步在老師的教導下認識食材、學習烹調料理技巧，讓自己能用更營養均衡的方式讓家人們吃素吃得健康。

書畫班老師張嘉伻分享，十幾年來在道場書畫班的教學心得，很歡喜有這樣的教學環境，把中華文化之美結合佛法的靜定修持介紹給所有的學員，而禪淨中心的社教課程含括了佛學義理、人文藝術及樂活人生等層面，可說是應有盡有，是一個非常優質的終身學習領域。